一人自宅ですする饂飩
最近涼しいんで、熱燗も復活してますし、昼の麺類も温かい系多し。
一人のランチは迷います。一人だからどっかラーメンでも食いに行くか、とも思うし、出かけるのめんどくさいから有り合わせで適当になんか作るか、とも思うし。
要は、出かけるのと作るのと、どっちが面倒かみたいな。天気が悪いと断然出かける方が面倒な今日この頃でございます。
写真は少し前の、山東菜とニンジン入り月見うどん、すりごまのトッピング。乾麺のうどんが一人前だけ余っていたもので。
男爵イモのカレー炒め
娘がピーラーで皮をむく練習をしたいから、じゃがいも料理を作ってくれと言う。家庭科の授業でピーラーを使うらしい。もう少しすると実家から大量にもらう可能性があるので、今はあまりジャガイモとか買いたくないんだけど…しょうがないので近所の農家の直売所から、男爵イモ１袋100円を購入。なかなかお買い得。
切って冷水にさらしたジャガイモとニンジンとピーマンを油で炒めて、味付けはカレー粉と塩、ケチャップに醤油少々。イタリアンパセリを彩りに。娘はピーマン嫌いだけど、人生そう甘くないというメッセージとして１個入れる。てゆーか実家からもらったのが１個だけ余ってたんだけど。
早生種の新じゃがはあまり好きじゃないけど、今頃の男爵はなかなかうまいですね。また買っちゃおうかな？
ツナキュー
オバQ打線は湿りがちですが、ツナキューはうまし。
たたいたキュウリにツナ缶と大葉を和えて酢と醤油。
だから麺が見えないつーの！
例によってうどんが見えない、シャバシャバカレーうどん。
肉なし、ナスとタマネギとニンジンとニラと…テキトーなある日のランチ。どっか食べに行きたい、と思っても都会と違って近所に美味しい店も少ないし、なんかめんどくさくなったりで、有り合わせで済ますことが多い今日この頃。気に入ってたうどん屋なくなっちゃったしな…。
昨日は深夜までWebとか見てたら寝付けなくて、明け方TVをつけたらコンフェデ杯の決勝やっていて、ブラジルの大逆転劇を見てしまいました。しかしアメリカってこんな強いの？
まあとにかくブラジルの勝利を見たらなぜか安心して眠くなりましたがもう空は明るい…(-_-;)
てなわけで寝不足気味。最近、不眠＞寝不足＞寝過ぎ＞不眠…というスパイラルにはまっているかも。あと、飲み過ぎ＞控える＞ストレス溜まって飲み過ぎ…というスパイラルもあって、あーあ、どげんかせんといかん。
それにしても今日は雨かと思ってたら、意外といい天気ですねぇ。
ルッコラ、ナス＆ピーマンのパスタ
ニンニクのスライスがでかくて、あとで臭いそうですが…。
ナス＆ピーマンを炒めてから、ルッコラは茎だけ入れて軽く炒め、茹で汁を入れて一煮立ち、火を止めてからパスタと一緒に葉っぱ部分とEVオリーブオイル適宜を入れ、混ぜ合わせる方式。
さてと、…雨が降ってきました。
赤？紫？
タマネギ。だんだんスライスが厚くなる適当な私。水にさらさないので、さすがにこれだけ厚いと辛い。はなぢでそう。それもまたよし？
ツナ缶のせて醤油かけるだけなんだから、切るのくらいもっと丁寧にやれよ＞オレ(-_-;)
