ぃただきまスパイス

クレヨン新じゃが

サラダパスタでイナカッペ

スナップエンドウ、ルッコラ、レタスのキムチ風味サラダパスタ

スナップエンドウ、ルッコラ、レタスのキムチ風味サラダパスタ。まな板も包丁もフライパンも使わない簡単メニュー。

◇ルッコラとレタスは冷水で洗ってちぎって。

◇スナップエンドウはヘタと筋を取ってパスタと一緒に塩茹で。

◇ボールにキムチ(漬け汁多め)、酢、あればレモン等の柑橘類果汁、醤油、味噌少々、EVオリーブオイルを混ぜてドレッシングを作り、ルッコラの軸の部分も入れ。

◇カッペリーニを、あまり茹で汁をきっちり切らない感じでボールに移してまぜあわせ、適宜EVオリーブオイルを足す。冷水を少しづつ、パスタが絡まりにくくなる程度まで加える。(冷製パスタにしたければここで冷やす)

◇皿にレタスとルッコラ、カッペリーニとスナップエンドウを盛りつけ、マヨネーズなどを適宜トッピング。

トマトがあれば良かったな〜。したら包丁使うけど。

田舎からもらってきた野菜でカッペリーニ、田舎ッペリーニのサラダバージョンでした。

ひとりさびしく…

スナップラーメン

ひとりさびしく昼は即席麺。実家からもらってきたスナップエンドウ&葉たまねぎに、スーパーで買ったモヤシ。あと卵とラー油など。

味噌ラーメンにスナップエンドウ、麺と一緒に茹でるだけでちょうど良くウマイねっ! もっと入れれば良かったわ。

そして…
ひとりさびしく帰省してきましたよ週末。新緑の山が綺麗で驚いた。故郷だけど。改めて。

で、特に何もせず、山菜と茸の天婦羅、地粉の手打ち蕎麦、山ウドの白和え、タケノコ、鹿のワイン煮など、いかにもベクレってそうなものばかり食べさせられて(^_^; ウマイんだけど。

もぎたてのスナップエンドウを油で炒めたのとか、ビールのアテに最高でございました。

ニコミ

煮込み

モツ(豚のシロ)煮込み。これ作ると飲んじゃうんだ。

てなわけでゆうべは竹鶴純米にごりの熱燗。これはたまらん組み合わせですよダンナ。

明日は、ひさびさにちょっと帰省しようかな。ひとりで、米とか野菜とかもらいにいくみたいな感じで。

みぞれ月見きつね蕎麦

霙温玉蕎麦

横浜ではひょうが降ったらしいですが、わたくしはひさびさにみぞれそば。どうも最近は、大根が高くて産地も…

大根おろしに、油揚げ、人参、温泉玉子(温泉でつくってないけど)、大根葉、小ネギ、七味唐辛子。出汁は、粉末煮干しに昆布極少々、みりんと醤油。

汗だくになって食べ終わり、雷ゴロゴロピカピカ、どしゃ降りを見つつ、家にいてよかったなーと。明日はいい天気になるといいですね。

あまりにもワンパターンなので…

ピーマンとモヤシのトマトパスタ

GW最終日のパスタは、ピーマンとモヤシのトマトソースパスタ。微妙に違うとはいえ、あまりにもワンパターン過ぎてアップしなかった写真。

まあありあわせですよ。三人前だったので北京鍋でつくりましたが、それでモヤシとピーマン炒めてるとうっかり中華風の味つけをしそうになりましたよ。トマトはカットトマト缶、パスタはオペラプリマのスパゲティーニ。

最近肩こりがひどい。そしてゆうべはなぜか寝れず。不調です。飯はうまいけど。

輪切りのわたし

ナスとピーマンの柚胡椒風味パスタ

季節感的に微妙ですけど、ナスとピーマンのスパゲティーニ、柚胡椒風味。

この前の茄子のパスタが輪切りだったので、今日は斜め切りにして見た目だけでも変えようかと思いましたが、長なすなので輪切りにしたくなるんです。でナスがままに輪切り。いっそピーマンも輪切りの私。

汗かきましたけど、爽やかな辛さ。

GW最終日は素…

そうめんちゃんぷる

今日の昼もやっぱり、なんにもない感じで…人参千切りにして、キクラゲ戻して、あとは白菜キムチ、それでソーミンチャンプルーですがな。

素麺300gを炒めるのけっこう大変。

今日も月がキレイで、思わず杯を重ねてしまうんです。

あーGW終わりかー。ライブ関係以外は何もしてない感。つーか酒飲んだだけのような気も(-_-;)

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ノットメタボ。ココロも胃袋もからっぽだよ。


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