ぃただきまスパイス

熱燗が美味しい季節です…

日置桜 生モト造り山田錦

日置桜 生モト造り山田錦 開けたては、生モトっぽい?香りとか独特の酸があって、旨いけどちょっと癖があるな〜と思ったんですが、次の日くらいから余計な香りや酸がなくなって、旨いのなんの。やっぱ燗に合う純米酒は開けたてより2〜3日置いてからの方が旨い。吟香を楽しむような酒は開けたてが良いんでしょうけど。

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純米酒の熱燗が好きな純日本人、料理と音楽を愛するMr.Spice。お気楽で偏屈なMr.Spice。
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