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ぃただきまスパイス

めし喰うだけが人生だ…

エリンギのスパゲティ

エリンギと野菜のスパゲティ

エリンギと野菜(玉葱、人参、水菜)のゆず胡椒風味スパゲティ。

オリーブオイルでニンニクを炒め、玉葱、人参を入れて炒め、裂いたエリンギ投入。塩/醤油をちびり(ゆず胡椒がしょっぱいので、控えめに)。パスタの茹で汁とゆず胡椒を加えてよく溶かし、火を止めてパスタと水菜を加え、EVオリーブオイルをたらし、よ~くまぜまぜ。

このパスタは極太、2.1mm。ぶっといパスタが、裂いたエリンギの食感といい相性でした。

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Mr.Spice

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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