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ぃただきまスパイス

めし喰うだけが人生だ…

ひさびさに麻婆豆腐

麻婆豆腐

すご~く久々に麻婆豆腐。

娘が小さい頃に辛くないのをつくったりしてたけど、辛くないのってなんかつまらないというか、かえって色々入れたりしてめんどくさいというか。それで飽きちゃったのか、最近作ってませんでした。

昨夜つくったのは豆板醤、豆豉、ネギ、豆腐、あとは塩/醤油/片栗粉/胡麻油、仕上げにラー油少々。ウチの料理にしてはちょっと辛めだけど、やっぱり辛くないと美味くないねコレは。娘もちょっと辛いくらいのほうが喜ぶ年齢になってきたし。

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Mr.Spice

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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