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ぃただきまスパイス

めし喰うだけが人生だ…

昨日届いた実家の野菜で

ソーセージとルッコラとスナップエンドウのパスタ

実家から届いた野菜でパスタ。ルッコラとスナップエンドウとソーセージのアーリョオーリョ・スパゲティーニ。

つぶしたニンニクと唐辛子をオリーブオイルでじっくり炒め、ソーセージ炒め、ルッコラの軸入れて軽く塩胡椒、パスタの茹で汁をお玉に二つほど入れて煮立てて火を止め、パスタと一緒に茹でたスナップえんどうも入れてまぜて。(※パスタ茹でる湯の塩加減重要)

皿に盛ってルッコラの葉先をのせてEVオリーブオイルをたら~り。今日はワインビネガーも少々たらしてみた。

スナップエンドウは、パスタが茹で上がる2分前くらいに入れるとちょうど良い感じ。

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Mr.Spice

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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