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ぃただきまスパイス

めし喰う以外に楽しみがない年頃…

ベイナスピートマチョビ

米茄子とピーマン、プチトマトのパスタ、アンチョビ風味

米茄子、でかい輪切りのまま使おうと思ったら、端っこに色が悪くなってるところがあったんで、不揃いに切るハメに。

そしてピーマンとハート形のプチトマト、アンチョビ。意外に米ナスは普通のナスより油を吸わないかも。でも変色しやすいかも。塩水にさらしたけど一部褐変気味。味的には無問題ですが。

そしてアンチョビね、今回はチリ産の安いのを使ったけど、やっぱり味にコクがない気がしたな〜。そして小骨が…

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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