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ぃただきまスパイス

めし喰う以外に楽しみがない年頃…

ボルシチ?

ボルシチ

有り合わせでなんちゃってボルシチ作ったら驚くほどうまかったのでご報告。

鍋にオリーブオイル、ニンニクスライス炒め、鶏の骨付きぶつ切りを炒め、玉葱の粗みじんを加えて炒め、水とテキトーに切ったビーツ、人参、牛蒡、そしてローズマリーとクローブ、タイム少々などを加えて煮ます。

煮立てたり火を止めてしばらく置いたりしてましたが、だいたい一時間ほど煮込みつつ、途中でじゃがいも(メイクイン)と皮をむいたブロッコリの軸、ショートパスタなどを順々に加えつつ、塩をしっかり、胡椒を少々で味付け。

スメタナは無しで(^_^;

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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