ぃただきまスパイス

めし喰う以外に楽しみがない年頃…

夜の焼きそば

夜の焼きそば

牛肉にんにく唐辛子生姜ぶなしめじ木耳もやし人参豆苗九条葱ソース味練り辛子&マヨネーズ青海苔

娘が外食してくるというので妻と二人テキトーな焼きそば。

 

ラム玉丼

ラム玉丼

晩飯は珍しく独りだったので雑に冷や飯で、いい肉の日だし?
見切り品で割引されてたニュージーランドチルドラムを使い切らなきゃなのでラム丼。器は皿だけどw

おろしニンニクに玉葱に酒と醤油、生姜、卵、豆苗など。後から粗く削ぎ切りして散らした九条葱が辛くてうまし。

ラムのカレー味カッペリーニ

ラムのカレー味カッペリーニ

麺はカッペリーニだけど、パスタというより焼きそばとかビーフンとかミーゴレン的な感じにしてみたラムのカレー味。

にんにく、唐辛子をごま油で炒め、玉葱、ラム薄切り肉、人参など炒めて塩、カレー粉と醤油麹、クミン、ガラムマサラなどで味つけて、仕上げに茹で汁と豆苗、そしてゆでたカッペリーニを和えました。

一応、いい肉の日なので肉料理w

 

半生卵カレー

カレーに卵

独りのテキトーな昼飯、レトルトカレーに半生の温玉入れて。

 

鍋焼き肉うどん

鍋焼き肉うどん

鍋焼きうどん、豚肉と大根とごぼう、にんじん、生姜、ニラ、ネギ、卵など。

高尾わっぱめし

高尾わっぱめし

墓参りと家族が出展してるギャラリーを覗きに高尾へ。

ついたらちょうど時分どきだしまずは腹ごしらえ、高尾わっぱめし定食、たしか1,080円?

 

エリンギ入りミートソースでタリアテレ

エリンギ入りミートソースでタリアテレ

生タリアテッレにエリンギ、豚挽肉と玉葱、ホールトマト缶で作ったソース、ニラをちょっと。


 

朝ラー

ニラ玉ラーメン

生卵とニラ、ねぎ、海苔、醤油ラーメン。

朝って言っても昼近いですがw

 

肉ニラもやし炒め

肉ニラもやし炒め

何にも思いつかないので特に工夫もなく、豚肉と韮ともやしを中華風に炒めて晩ご飯。

 

挽肉とエリンギのカレー

カレー

豚挽肉とエリンギ、ジャガイモ、ニンジンのカレー。

カレーソースは玉ねぎとホールトマト缶などで。

舞茸と豚挽肉、玉葱のカレー味パスタ

舞茸と豚挽肉、玉葱のカレー味パスタ

マイタケスパゲティにするか、ミートソースにするか迷ったあげく、こんなものに。

オリーブオイルでニンニクと唐辛子、そして豚挽肉と玉葱炒めて、舞茸入れてカレー粉、塩、隠し味にケチャップ入れて、パスタの茹で汁入れて煮立て、茹でたパスタを入れて仕上げのオイル加えて混ぜて。皿にもってドライハーブをぱらぱら。

パスタは、業務スーパー(という名の小売りスーパー)で買った激安のイタリア産。5kgのトルコ産とかより、500gのイタリア産の方がグラム単価で安かったりするんだよな。

 

味噌ラーメン

味噌ラーメン

味噌ラーメン(日清ラ王)に、豚挽肉と舞茸、ネギ、もやし。

寒くなってきました。

 

大根葉とちりめんじゃこ

大根葉とちりめんじゃこ

美味しい大根葉で作ると、本当に美味しいよねこれ。

肉汁蕎麦

肉汁蕎麦

豚せいろ、と言いたいところですが、蒸篭じゃなくて笊に盛ってるんで(^_^;

豚肉と大根と昆布の出汁にみりんと醤油、ネギ、七味唐辛子。

水で締めた生麺の戸隠そばをつけて食べます。

つけつゆがあったかいとたくさん食べられるので、二人で3人前食べました。

どんどんパッ

どん兵衛

どんぶりばっちゃ浮いた浮いたスッテテッコシャンシャン♪

日清どん兵衛に卵とネギ。

夜中にこっそり喰うのがうまいw

 

ソーセージのトマトソースパスタ

ソーセージのトマトソースリングイネ

本日のあり合わせは、ウィンナーソーセージと玉ねぎ、カットトマト缶でリングイネ。

 

釜揚げ肉汁うどん

釜揚げ肉汁うどん

昼は生麺のうどんを茹でて、釜揚げ肉汁うどん。

柚子胡椒に生姜、ネギ、七味で汗だく。

 

さつまいもごはん

さつまいもごはん

さつまいもごはん、前はよく黒米をちょっと混ぜて、薄口醤油と酒とみりんみたいな感じで作ってましたが、最近ネットで見かけたレシピを試してみました。

米二合に小ぶりなさつまいも丸ごと、醤油大さじ2、砂糖と酒を各小さじ1。

さつまいもごはんとかつおたたき、人参

これはシンプルで美味しい。後ろに見えるのはカツオタタキと人参。あとはしじみ汁。手抜きなわりには、我が家にしてはご馳走感w

釜玉納豆蕎麦

釜玉納豆蕎麦

独りの昼には手軽で美味しい釜玉納豆蕎麦をひさびさに。

乾麺の更科そばを茹でて水にさらさずそのまま、大量の刻みネギと納豆、生卵か温玉を入れたどんぶりにぶちこんで、鰹節と醤油をかけて…まあめんつゆでも良いのだけど。


アレッタとベーコンの炒め物

アレッタとベーコンの炒め

アレッタはブロッコリとケールのハーフらしい。

昼にパスタにするつもりだったんだけど、諸事情により晩御飯のおかずになりました。

孤独のインスタント醤油ラーメン

孤独のインスタント醤油ラーメン

予定が変わって突如の孤独のランチだったので、意表をついてというかwつかれてか?

インスタント醤油ラーメン。もやし、ねぎ、温玉、海苔。

 

でろでろ〜ん

ソーセージと野菜の中華風炒め

珍しく写真を一枚も撮ってない。ので過去ピク。テキトーなあり合わせを中華風に炒めたやつ。

週末に思いっきりだらけたので、月曜なのに全然エンジンがかかりません。はふう〜。

 

スープとパスタとチキンと

スープとパスタとチキンと

鶏はむ的なものを茹でた汁に玉葱、人参、じゃがいも、トマトピューレで味つけてスープに。

そしてテキトーなキャベツとベーコンのパスタ。

味噌ラーメン

味噌ラーメン

家族の帰りが遅くて2時過ぎにやっと昼食、生麺で味噌ラーメンにありあわせトッピング。

ゆでたまご、生のキャベツ、葱、焼き海苔。


 

タリアテレ・スピナッチ、ソーセージと白菜のカルボナーラ

ほうれん草のタリアテレ、カルボナーラ

ほうれん草の生タリアテレで、ウィンナーソーセージと白菜のカルボナーラ。

生タリアテッレを茹でる時は、よく揉んでから茹でればいいとやっと気付いた。

ひこ孫

ひこ孫

あいかわらずキッチンドリンカーです。

ちょっと贅沢して神亀のひこ孫、ん〜おいしいけど、普通の神亀でも充分だな僕は。

 

孤独の塩拉麺ランチ

塩ラーメン

孤独のランチ、安いインスタント塩ラーメンに、豚肉と白菜、ニンニク、卵、そしてキムチとネギ、黒胡椒のトッピング。


 

大長茄子でパスタ

茄子とピーマンのパスタ

熊本産大長茄子と、山梨の実家から来た小さいピーマンのパスタ。

大長茄子

写真のパスタは比較用で、今回は違うの使ったけど(^_^;

ツナと野菜のリングイネ

ツナ缶とピーマン、キャベツ、タマネギのリングイネ

ツナ缶とピーマン、キャベツ、タマネギのパスタ。

パスタはバリラのリングイネ。

 

Dashi-Maki Tamago

出汁巻き玉子

出汁巻き玉子に大根おろし。

これで熱燗がいいのよ。

 

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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