ぃただきまスパイス

めし喰う以外に楽しみがない年頃…

大根と油揚げの鍋

大根と油揚げの鍋

池波正太郎の、確か仕掛人梅安シリーズで出てきたと思う、大根と油揚げの鍋。

薄味の出汁(私は昆布と煮干しまたは鰹節に、みりんと薄口醤油)に、油揚げと大根の千六本切りを入れて、煮えたら食べる、これが熱燗のアテに最高なんですわ。

まあ我ながらジジくさい料理だなとは思います^^;

 

菜の花とベーコンのパスタ

菜の花とベーコンのアーリオオーリオ

本日のパスタは菜の花と平牧ベーコンのアーリオオーリオ。

どうせ葉物野菜高いし、いっそ旬な菜の花をと。

 

鍋焼きうどん

鍋焼きうどん

ありあわせでなんとか鍋焼き。

冷凍してあったお揚げさんと、ありあわせ野菜と卵。

 

ボロは着ててもパスタはボロネーゼ

ボロネーゼ

平牧の豚挽肉に玉ねぎ、カットトマト缶でミートソースミートソース。

パスタはディチェコのスパゲティーニ。

シンプルはおいしい。

 

おろしポン酢ポークハンバーグ

ポークハンバーグ

平牧の豚挽肉でハンバーグ。

玉ねぎのみじん切りを生のまま入れて見た。

大根おろしとポン酢。

田舎っぺリーニver.2

田舎っぺリーニver.2 焼きそば

田舎っぺリーニver.2は焼きそば風。

豚肉、もやし、大根葉、にんにく&唐辛子に塩と醤油、オイスターソースなどで味付け。

目玉焼きのせて青海苔パラパラ。

ところで、なんとなくカッペリーニと言ってしまいますが、カペッリーニの方が元の発音に近いとか?

まあこれは田舎っぺだから訛ってるってことでいいか(^◇^;)

 

味噌コーンレタス豆苗

味噌ラーメン

無かん水生麺に、コーン、レタス、豆苗、ネギ、ゆでたまごなどトッピング。


 

麻婆豆腐

麻婆豆腐

お腹の調子なども鑑みてマイルドな辛さにした麻婆豆腐。

ちょいと春菊も入れてみたり。

 

ベーコンと春菊、もやしのスパゲッティ

ベーコンと春菊、もやしのスパゲッティ

平牧ベーコンと春菊、もやしでスパゲッティ、アーリオオーリオ。

まったくもう、毎日こうもパスタ続きだと…うまいw

 

豆乳カルボナーラ

豆乳カルボナーラ

平牧ベーコンと玉葱、豆苗、卵に豆乳。

パスタは業務スーパーで買った激安のイタリア産スパゲティーニ。

乳製品不使用、だけど食べる時には粉チーズをかける私。

 

みぞれそば

みぞれそば

大根の高騰による原価アップにもめげず、霙月見狐蕎麦。

今日の乾麺は、珍しく田舎蕎麦系の。

 

ウィンナーと小松菜入りトマトパスタ

ソーセージと小松菜入りトマトパスタ

本日のありあわせスパゲティは、平牧のウィンナーソーセージと玉葱、小松菜、カットトマト缶。

どれも半端に余ってたものですが(^^;; パスタには丁度いい。

 

釜揚げ肉汁うどん

釜揚げ肉汁うどん

今日は暖かいなーと思いつつ釜揚げ肉汁うどん作って汗だくになる私。

 

スナップえんどう

スナップえんどう

今年の初スナップえんどう、南国から取り寄せましたw

味噌ラーメン

味噌ラーメン

我ながらまたかよって感じだけど食材の都合と家族の希望により生麺で味噌ラーメン。

もやし、豆苗、スナップえんどう(ここまで全部まめ関係w)、ゆでたまご、ネギ。

あと肉まんも食った。

ボロネーゼ

ボロネーゼ

ボロは着てても心は西。

スパゲッティーニでボロネーゼ。

ミートソースパスタと言っても過言ではない。

豚ひき肉と玉ねぎ、カットトマト缶。
 

切り干し大根煮

切り干し大根煮

短冊型の切り干し大根を煮てみました。

 

きのこと野菜のスパゲティーニ

ベジ足りパスタ

本日のベジ足りパスタは、ぶなしめじと白菜、もやし、ネギのスパゲティーニ。

いつも通りにんにく、唐辛子、オリーブオイルに塩味をベースに、隠し味程度に醤油麹を入れて、えごまをぱらり。

島とうがらし味噌ラーメン

島とうがらし味噌ラーメン

見切り品のご当地ラーメン食べてみるシリーズ、今日は島とうがらし味噌ラーメン。

尖った辛さはなく食べやすいけど気がつけば汗だく。未だに汗が引かない(^^;

IMG_8346.jpg

島とうがらしがどれも辛いのは、桃太郎にやられた鬼の怨念かな?w

 

豚と青梗菜、エリンギなどのカレー味スパゲティ

カレー味スパゲティ

カレー味パスタ、豚肉と青梗菜、エリンギ、タマネギ。

アーリオオーリオに塩、カレー粉、隠し味にケチャップ。

 

野菜炒めと半ラーメンと

野菜炒めと半ラーメンと

ご飯も食べます。

サッポロ一番塩ラーメンを半分づつ、もやしと青梗菜とエリンギと豚肉と中華風に炒めて。

肉野菜炒め

このあと、半年ぶり以上のバンドの練習にスタジオへ。

 

 

味噌ラーメン

味噌ラーメン

生麺で味噌味、インゲンとコーン、九条ネギ、茹で玉子。

黄身の色の違い、手前はコメ育ちの鶏、奥のは普通の卵。

 

てぬきうどん、どんどんパッ!

どん兵衛袋麺

昼は日清どん兵衛の袋麺で、てぬきうどん。

油揚げとネギと温玉、餅など入れて、月見狐力饂飩?

 

みぞれ月見そば

みぞれ月見そば

霙月見狐蕎麦

娘が大根おろすのヤダって言うから自分でおろした。

 

ソース焼きそば

焼きそば

自分の作る料理に飽きてきたので、日清ソース焼きそばを極普通に作ってみる。

それでも自分らしさって出ちゃうよね。

具は豚肉、もやし、人参、ぶなしめじなど。

鶏ミンチと残り物野菜のスパゲッティ

鶏ミンチと残り物野菜のパスタ

さすがに食材が乏しくて、今日こそ買い物に行かないとヤバい。

冷凍の鶏ミンチと半分残ってた玉葱、昨日の残りのトマト缶、半端に残ってた冷凍インゲン、窓際で伸びてた豆苗などでなんとかスパゲッティ。

 

牛肉と白菜、豆苗、トマト缶のスパゲティ

牛肉と白菜、豆苗、トマト缶のスパゲティ

本日のあり合わせスパゲティはオージービーフと白菜、豆苗、カットトマト缶など。

隠し味にクミン少々。もっとスパイシーでもよかったかな?

 

肉豆腐

肉豆腐

たまには晩御飯の写真も。
パッとしませんけど、牛肉豆腐。

肉豆腐

いまいち良いお皿がないのう…

 

白菜エリンギブロッコリー人参のジャコパス

白菜、エリンギ、ブロッコリー、人参のジャコパス

混ざりちりめんと白菜、エリンギ、ブロッコリー、人参のジャコパス。

パスタは細めの、激安イタリア産。

 

焼うどん 柚子胡椒風味

焼うどん 柚子胡椒風味

今日の昼は焼うどん。豚肉と白菜とエリンギ。

ごま油にニンニク、塩と酒と醤油、柚子胡椒風味。

カツオ粉と青海苔をぱらり。

 

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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