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ぃただきまスパイス

めし喰う以外に楽しみがない年頃…

ソーメン

ソーメン

ちょいとお高い素麺を自作のつゆで。

道南産真昆布と干し椎茸の戻し汁、煮干し少々に鰹節で出汁をとり、みりんと薄口醤油で味付け、冷まして冷やしてから濃口醤油を少々加え。ちょっと薄味ですがなかなかに美味しかったです。

薬味はみょうがが高くて買えず、梅干しにオクラとブロッッコリスプラウト、プチトマト。

柚子胡椒も生姜も切らしてるので、あとはわさびで^^;

 

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Mr.Spice

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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