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ぃただきまスパイス

めし喰うだけが人生だ…

冷やし中華始めてたっけ?

冷やし中華

夏休み最後の土曜日は冷やし中華。

意外にも、スタンダードな醤油ダレの冷し中華は今シーズン初だったかも。

錦糸卵に胡瓜、ロースハム、白髪ねぎ、さっと湯通ししたもやし、自家製紅生姜など。

 

糧うどんと野菜天ぷら

糧饂飩

小平名物、田舎糧うどん(¥630)と野菜天ぷら5品(¥220)。

よしふじにて。

 

ベーコンとプチトマトのパスタ

ベーコンとチェリートマトのパスタ

冷蔵庫の乏しい野菜でなんとか作ったスパゲティ、ベーコンとチェリートマト、長ネギ、人参など。

ニューオークボのパスタ、熱変性してない小麦の味がして、最近割と好き。

 

さすがに鍋焼き饂飩は暑い

鍋焼きうどん

雨で涼しいとは言え、さすがに鍋焼き饂飩は暑い。

春先に処分品で安く買っておいたアルミの鍋焼きうどん。

 

夏はまだ終わらない

ぶっかけ素麺

まだまだ終わらない夏のぶっかけ素麺

胡瓜を千切りにして、茄子を切ってごま油で焼いて、大根おろしかけてツナ缶、柚子胡椒とめんつゆ(濃いめ)炒りごま、醤油も少々。


牛肉と茄子と舞茸の炒め

牛肉と茄子と舞茸の炒め

ごま油で唐辛子とニンニク、山椒の実を炒め、牛肉と玉ねぎ、茄子、舞茸、もやし、大根葉など炒めて、塩と醤油、香醋で味付けして水溶き片栗粉でとろみつけたん

昨夜のおかずでした。
 
 

ソース焼きそば味パスタ

焼きそば味パスタ

ソース焼きそば味のパスタ。

今回はディベッラのカッペリーニで。やや太めなので4分茹ででちょうどいい感じ。

具は豚肉に茄子、人参、もやしなど。自家製紅生姜トッピング。

 

いろどりそうめん

いろどりそうめん

本日の彩素麺。

賞味期限が切れた天然色素の彩そうめんに、胡瓜、焼きなす、オクラ、錦糸卵、お魚ソーセージなど。

つゆには梅干しと炒りごま、柚子胡椒。

 

肉じゃが

肉じゃが

久しぶりに牛肉で肉じゃが。

 

ぶえん鰹

ぶえん鰹

たまにはおさしみ。

おさしみなさい。

 

麻婆豆腐

麻婆豆腐

ちょっと前の麻婆豆腐。

初狩ラーメン

はつかりラーメン

こないだ帰省途中に食べた初狩ラーメン。

 

おとといのヤズサラタス

ヤズサラタス

一昨日のバーベキューで作ったヤズサラタス。

実家のスイカ、ギリシャのフェタチーズ、多分千葉あたりのスペアミント。

 

キュウリ炒め

キュウリ炒め

こないだ実家の裏庭からもぎってきた胡瓜はちょっと育ちすぎていたので、ベーコンと炒めてビールのアテに。

皮の固そうなところなどをピーラーなどで剥いて、種をスプーン等で取ってテキトーにスライス。軽く塩をまぶしてちょっともんで。

フライパン熱して油引いて、テキトーに切ったベーコン炒めて、豆板醤少々、キュウリを加えてさっと炒め合わせ、塩少々。お好みで醤油でも。皿に盛っていりごまぱらり。

屋上BBQでフィデグア

フィデグア

友達宅の屋上でバーベキュー、有り合わせでフィデグア作りました。

 

フルイソーメン(ぶっかけ)

ぶっかけ素麺

古い素麺、むしろ美味しい。

実家の野菜メインで、ぶっかけそうめん。

トマト、ナス、キュウリ、大葉、オクラ、ゴーヤ、玉ねぎ、大根おろし、ゆでたまごなど。

 

実家の野菜deパスタ

実家の野菜でパスタ

事情により放置された実家の畑からもぎってきたかろうじて食べられそうな野菜で大皿パスタ。

オクラは固くてダメだった。

ナスとトマト、ピーマンはいい感じ。あとは玉ねぎと鶏挽肉、ゴーヤなど。

山梨でタイ料理

パッタイ

なぜか山梨でタイ料理を食べるお盆。

親鶏ドライキーマ

親鳥のドライカレー

何にもない日の定番、親鶏挽肉でドライキーマカレー。

玉ねぎとトマトピューレ、カレー粉と挽肉があればなんとかできる。

 

アーメンソーメンまた素麺

冷ソーメン

今回は氷水にさらしてみた。

見た目の清涼感がいいっすね。

残り物パスタ

残り物パスタ

あり合わせというか半端に残った食材かき集めてパスタ。

ベーコン1枚、オクラ1本、使い残しの玉ねぎとカットトマト、冷凍のベビーホタテなど。

 

ざるそばとゆかいな仲間たち

ざるそば

いつものように、生麺の藪蕎麦を茹でてざるそば。

今回は付け合わせもいろいろと。

 

きのうのおやつパスタw

孤独のパスタ

昨日の昼は素麺だったけど、3時ごろに小腹が空いたのでチャチャッとテキトーなスパゲティ作って食った。

 

今日もテキトーにぶっかけ

ぶっかけ素麺

適当なぶっかけ素麺。

冷たいだけでうまいんだよ。
 

ヨルパスタ

夜パスタ

本日の夜パスタは、ナスとベーコン、長ネギ、ピーマン、ブナシメジ。

 

今日もぶっかけそうめん

ぶっかけそうめん

きょうもぶっかけそうめんつるつる。

温玉ときゅうりと小ねぎ、おさかなソーセージ、明太子など。

 

今日はぶっかけなかった

somen

素麺、またそうめん。

薬味色々で美味しいね〜。

 

またぶっかけてやったぜ!

ぶっかけ素麺

男は黙ってぶっかけそうメン。

またまたぶっかけ、丸オクラと胡瓜、小ねぎ、ゆで卵、おさかなソーセージ、めんつゆ、柚子胡椒、いりごま。

 

夜の茄子ベーコンピーマンパスタ

夜の茄子ベーコンピーマンパスタ

夜の茄子とベーコンとピーマンのパスタは、写真写りは悪いけど、うまかったんだぜ!

 

うな次郎丼

うな次郎丼

去年の土用の丑以来かも、うな次郎丼

 

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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