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ぃただきまスパイス

めし喰うだけが人生だ…

いんげん胡麻和え

いんげん胡麻和え

これも好きなお惣菜。熱燗にも合うしね(^_^;

どじょう隠元豆?を塩少々入れて茹で、半分に切って、すり鉢に炒り胡麻を摺っておいたのに入れ、砂糖、粉末煮干し(または鰹粉)少々、醤油をちゃちゃ〜っと、でよくまぜまぜ。

味付けはめんつゆだと楽なんで、無添加のめんつゆがあるときはゴマ+めんつゆ。

またはゴマ+砂糖+だし醤油、なんてパターンもあり。

いやまあ胡麻と砂糖と醤油だけでも、それぞれ上等なのを使ってると充分美味しいっすけどね。砂糖はてんさい糖か、きび砂糖をよく使います。滋味〜。

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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