ぃただきまスパイス

めし喰う以外に楽しみがない年頃…

ゴーヤとエリンギのパスタは辛くなってしまった

ゴーヤとエリンギ、もやしのパスタ

ゴーヤとエリンギ、もやし、塩漬け大葉など入れてパスタ、今日は辛くなってしまった。そしてちょっとしょっぱい…。

つぶして切ったにんにくをEVオリーブオイルでじっくり炒め、(辛さを控えるため)途中で生唐辛子半分に切ったのを入れて、塩で軽く揉んだゴーヤの薄切りとエリンギ加えて炒め、茹で汁加えて塩と醤油少々で味付け。パスタを茹でる湯をさっとくぐらせたもやしをパスタと一緒に火を止めてから加え、塩漬け大葉少々と仕上げのEVオリーブオイルを加えて混ぜ合わせ…

唐辛子の辛さ加減調整はむずかしい(^_^;

 

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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