ぃただきまスパイス

めし喰う以外に楽しみがない年頃…

麻婆豆腐(納豆入り)

麻婆豆腐(納豆入り)

いつも僕は、豆板醤と豆豉と塩/醤油、山椒などで麻婆豆腐を作るのですが、豆豉がなかったので、試しに納豆と味噌で代用してみました(^_^;

これはこれで、結構イケてます。

あといつもはスープ分はほとんどないのですが、搾菜を塩抜きした汁があったので少し入れてみました。

豚挽肉と木綿豆腐、ニンニク、あとは小ネギや水溶き片栗粉、ごま油など。

 

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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