ぃただきまスパイス

めし喰う以外に楽しみがない年頃…

カレー味噌煮麺

カレー味噌煮麺

ひとりなので鍋ひとつで実験料理。

オリーブオイルでニンニク炒め、豚肉とネギの青いところの細切りを炒め、塩少々とカレー粉を適宜加えて炒め、お湯をドバドバ、人参とささがきごぼうと白菜を入れて煮立ったら素麺(今日は白石温麺)を乾麺のままパラパラ、1〜2分煮たらもやしと味噌加えて溶かす。

どんぶりに移してネギと温玉をトッピング。

少しの肉と多めの野菜でだし不要。ひと口目は物足りない感じがしたが、食べ終わってみると汗だく&満足。


 

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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