ぃただきまスパイス

めし喰う以外に楽しみがない年頃…

エノキ&シラタキ

エノキ&シラタキ

あんたにはエノキ&シラタキ

白滝をゆがいてザルに取り、エノキを切ってさっと洗って手鍋に入れ、砂糖少々をまぶし、上に白滝を載せて、酒少々、醤油適宜をどぼっとぶっかけて落とし蓋をして煮ます。煮たってしんなりして来たら、煮汁を味見しつつ、みりんと醤油で味の調整。お好みで一味唐辛子など入れるもよし。

おばあちゃんがやってる「小料理」みたいな看板の小さな居酒屋の突き出しをイメージw

熱燗に合います。もちろんご飯にも。

 

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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