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ぃただきまスパイス

めし喰うだけが人生だ…

カビ

カビと健康の常識・非常識 カビと健康の常識・非常識
井上 真由美 (2003/06/05)
日本実業出版社
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そろそろ梅雨入りも近いかな~ってことで、カビがらみの本など。まー私の好きな日本酒や味噌や醤油も麹というカビの仲間のおかげで出来てるワケです。がっ、害のあるカビも多いですし、湿度の高いアジアに住む私たちとしては、カビとのうまい付き合い方ってゆーか、特性ってゆーか、知っといた方がイイかな~っと。

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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