ぃただきまスパイス

めし喰う以外に楽しみがない年頃…

大根と油揚げの鍋

大根と油揚げの鍋

池波正太郎の、確か仕掛人梅安シリーズで出てきたと思う、大根と油揚げの鍋。

薄味の出汁(私は昆布と煮干しまたは鰹節に、みりんと薄口醤油)に、油揚げと大根の千六本切りを入れて、煮えたら食べる、これが熱燗のアテに最高なんですわ。

まあ我ながらジジくさい料理だなとは思います^^;

 

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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