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ぃただきまスパイス

めし喰う以外に楽しみがない年頃…

ひじきご飯と中華風炒め物

ひじきご飯と中華風炒め物

ひじき入りの炊き込みご飯と、あり合わせを中華風に炒めたおかず。

ごま油でニンニクとネギの小口切りを炒め、豚肩肉、青梗菜、キクラゲ、エリンギ、豆腐など炒めて酒と塩、醤油、香醋などで味付けて水溶き片栗粉でとろみを。

ひじきご飯の方は、米2合にみりん1、酒1、醤油2で昆布と鰹節の出汁に人参と大根少々、油揚げ半分、ひじきを適宜。

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在宅系熱燗原理主義者。朝飯抜き、運動不足、高炭水化物、高γ-GTP。ココロも胃袋もからっぽ。肩のコリーダ。


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